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Vorspeisen Starters |
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| Crèmesüppchen vom Hokkaido mit Kürbiskernen und steirischem Kernöl Pumpkin soup with pumpkin seed and pumpkin seed oil |
9,50 € | ||
| Französische Zwiebelsuppe überbacken mit Via Aurelia French onion soup, Via Aurelia gratinée |
10,50 € | ||
| Romanaherzen mit Avocadospalten, Parmesan-Dressing und Kirschtomaten - optional mit Maispoularde Romaine lettuce with sliced avocado, Parmesan dressing and mini tomatoes |
10,50/14,50 € | ||
| Gegrillter Kürbis auf Feldsalat in Himbeer-Vinaigrette, mit Mini-Strauchtomaten und gerösteten Nüsse Grilled pumpkin with lambs lettuce in raspberry vinaigrette, tomatoes and roasted nuts |
15,50 € | ||
| Gebratene Saisonpilze auf Pappardelle mit leichtem Rahm und Kräutern Roasted seasonal mushrooms with pasta in cream and herbs |
17,50 € | ||
| Hausgebeizter Label-Rouge-Lachs auf Orangenspiegel, mit eingelegter Edamame Pickled Label Rouge salmon with orange sauce and marinated Edamame |
21,50 € | ||
| Tatar vom Uckermärker Weideochsen mit pochiertem Bio-Ei und Wildkräutern Tatar from german angus with poached egg and wild herbs |
22,00 € | ||
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....das geht immer ...can't go wrong with that |
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| Geflämmter Ziegenkäse auf Rucola mit Kräutern, karamellisierten Walnüssen und Portwein-Birnen Caramelized goat cheese with rocket salad, herbs, walnut and marinated pear |
17,00 € | ||
| Senfeier pochiertes und gebackenes Ei vom Freilandhuhn, auf Kartoffel-Mousseline mit Champagner-Dijonsenf-Sauce Poached and baked egg, with mashed potatoes and champagne-mustard-sauce |
14,50 € | ||
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Hauptspeisen Main dishes |
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| Spinatknödel mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat Spinach dumplings with alpine cheese, brown butter & lettuce |
17,00 € | ||
| Original Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Saison-Salat und Kartoffel-Schnittlauch-Püree German meatballs in caper sauce, seasonal salad & mashed chives potatoes |
19,00 € | ||
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat with cranberries and potato cucumber salad |
24,50 € | ||
| Lammkarrée auf Erbsen-Mousseline, Rote Bete und Grenaille-Kartoffeln Lambs cutlets with pea puree, beetroot and Grenaille potatoes |
24,50 € | ||
| Steak Frites mit Sauce Bearnaise, Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat with Sauce Bearnaise, french fries and mixed lettuce |
Preis auf Anfrage | ||
| Rinderbäckchen auf Gemüse-Püree mit feinen Vichy-Möhrchen und Steinpilz-Schaum Braised veal cheeks with mashed vegetables, Vichy carrots and porcini foam |
22,50 € | ||
| Zander mit Belugalinsen und Rote-Bete-Schaum with Beluga lentils and beetroot foam |
27,50 € | ||
| Loup de Mer mit gebratenen Artischocken, Kalamata-Oliven, Mini-Strauchtomaten und Basilikum Sea bass with roasted artichokes, Kalamata olives, mini tomatoes and basil |
28,50 € | ||
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Desserts Desserts |
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| Crème Brûlée mit Tonkabohne und frischen Beeren Crème Brûlée with tonka bean and fresh berries |
9,00 € | ||
| Crème Brûlée mit Bourbon Vanille Crème Brûlée with Bourbon vanilla |
9,00 € | ||
| Karamellcrème mit Aroniabeeren und Passionsfrucht, auf salzigem Crumble Caramel cream with aronia berry, with salted crumble |
8,00 € | ||
| Zweierlei Schokolade helle & dunkle Mousse au chocolat White & milk chocolate mousse |
10,50 € | ||
| Hausgemachte Sorbets wechselnde Sorten Home made sorbets, several kinds |
3,90 € | ||
| Blomeyers Käseauswahl klein 3 Sorten, groß 5 Sorten Selection of french cheese |
12,50 € 16,50 € |
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