Auf unserer Saisonkarte finden Sie eine kulinarische Auswahl an Speisen aus marktfrischen Zutaten.
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen!
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen!
|
Vorspeisen Appetizers |
|||
 |
|||
| Karottensuppe mit Orange und Ingwer Carrot Soup with orange and ginger |
6,50 € | ||
| Fischsuppe „Marseille“ mit Safran, Sauce Rouille und geröstetem Baguette Fish soup „Marseille“ with saffron, Sauce Rouille and roasted baguette |
11,90 € | ||
| Jakobsmuscheln mit Sauerampfercréme und Belugalinsen Scallops with mousse sorrel & beluga lentils |
12,90 € | ||
| Lachs-Avocado-Tatar mit Kürbiskernschmand, Kren und Limette Tatar of salmon and avocado with pumpkin seed sour cream, horseraddish and lemon |
12,50 € | ||
| Grübel‘s Landgurkensalat mit Kefirdressing und Ziegenfeta Grübel‘s cucumber salad with kefir dressing & goat's feta |
6,50 € | ||
| Gemischter Salat mit Kürbiskernöl oder Basilikum-Vinaigrette Mixed lettuce with pumpkin seed oil or basil vinaigrette |
6,50 € | ||
|
.... das geht immer ...can‘t go wrong with that |
|||
|
|||
| Knuspriger Ziegenkäse mit Kräutern, Rucolasalat, Walnüssen und Birnen Chrunchy goat's cheese with herbs, rucola salad, walnut & pear |
13,50 € | ||
| Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat Roast veal dumplings with potato cucumber salad |
11,50 € | ||
| Spinatknödel mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat Spinach dumpling with alp cheese, brown butter & small salad |
13,90 € | ||
| Spinat-Ricotta-Ravioli in Walnuss-Majoran-Rahm, mit kleinem Salat Spinach ricotta ravioli in walnut majoram cream, with lettuce |
13,90 € | ||
| Zitronenrisotto mit Jakobsmuscheln und Spinat Lemon risotto with scallops and spinach |
16,50 € | ||
| Rote-Bete-Risotto mit gebackenem Spargel und Wildkräutersalat Beetroot risotto with baked asparagus and wild herb salad |
16,50 € | ||
| Roastbeef, kalt aufgeschnitten mit Bratkartoffeln und Sauce Tatare Roast beef, coldly sliced, with roast potatoes and Sauce Tatare |
16,90 € | ||
|
Unsere Klassiker Classic dishes |
|||
|
|||
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat with cranberries, chipped potatoes or potato-cucumber salad |
21,50 € | ||
| Original Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Rote Beete & Kartoffel-Schnittlauch-Püree German meatballs in caper sauce, beetroot & mashed chives potatoes |
17,90 € | ||
| Gebratene Kalbsleber mit Kartoffelpüree, Äpfeln & Zwiebelringen Calve‘s liver with mashed potatoes, apples & onion rings |
19,90 € | ||
| Gegrilltes Rumpsteak 220 g mit Cafe de Paris Butter, glasiertem Gemüse & Pommes Frites with Cafe de Paris butter, glazed vegetables & French Fries |
24,90 € | ||
| Zürcher Geschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle, in Champignon-Rahm Thin sauteed strips of veal Zurich style, with home made spaetzle in a mushroom cream sauce |
21,50 € | ||
| Lammhaxe in Burgundersauce mit cremiger Salbei-Polenta & Spitzpaprika Lamb knuckle in burgundian sauce with creamy sage polenta & pointed pepper |
23,90 € | ||
| Geröstete Blutwurst mit Kartoffelpüree und Rahmsauerkraut Roast black pudding with mashed potatoes and sauerkraut |
16,90 € | ||
|
Fisch Fish |
|||
|
|||
| Zanderfilet mit Blattspinat, Safransauce & gerösteten Drillingen Pike pearch fillet with spinach, saffron sauce & roasted potatoes |
20,50 € | ||
| Saiblingsfilet mit Zitronenrisotto & grünem Spargel Arctic Char fillet with lemon risotto & green asparagus |
20,50 € | ||
|
Salat Salads |
|||
|
|||
| Caesar Salat mit gebratener Hühnchenbrust Caesar Salad with grilled chicken breast |
14,50 € | ||
| Lachssalat mit hausgebeiztem Lachs, Avocado und grünem Spargel Salmon salad with marinated salmon, avocado and green aspargus |
14,50 € | ||