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Vorspeisen Starters |
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| Gelbe-Bete-Süppchen mit karamellisiertem Apfel Yellow turnip cream soup |
9,50 € | ||
| Pastinakencrèmesüppchen Parsnip cream soup |
9,50 € | ||
| Marinierter Bohnensalat mit Ofenbirne Marinated bean salad with roasted pear |
10,50 € | ||
| Gegrillter Kürbis auf Feldsalat in Himbeer-Vinaigrette, mit Mini-Strauchtomaten und gerösteten Nüsse Grilled pumpkin with lambs lettuce in raspberry vinaigrette, tomatoes and roasted nuts |
15,50 € | ||
| Tatar vom Uckermärker Weideochsen mit pochiertem Bio-Ei und Wildkräutern Tatar from german angus with poached egg and wild herbs |
22,00 € | ||
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....das geht immer ...can't go wrong with that |
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| Geflämmter Ziegenkäse auf Rucola mit Kräutern, karamellisierten Walnüssen und Portwein-Birnen Caramelized goat cheese with rocket salad, herbs, walnut and marinated pear |
17,00 € | ||
| Senfeier pochiertes und gebackenes Ei vom Freilandhuhn, auf Kartoffel-Mousseline mit Champagner-Dijonsenf-Sauce Poached and baked egg, with mashed potatoes and champagne-mustard-sauce |
14,50 € | ||
| Herzhaftes Ratatouille mit Via-Aurelia-Schaum Ratatouille with Via Aurelia foam |
18,50 € | ||
| Taubenbrust mit Via-Aurelia-Schaum Pigeon breast with chicory lettuce and pomegranate |
14,50 € | ||
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Hauptspeisen Main dishes |
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| Spinatknödel mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat Spinach dumplings with alpine cheese, brown butter & lettuce |
17,00 € | ||
| Original Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Saison-Salat und Kartoffel-Schnittlauch-Püree German meatballs in caper sauce, seasonal salad & mashed chives potatoes |
19,00 € | ||
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat with cranberries and potato cucumber salad |
24,50 € | ||
| Rehrücken in hausgemachtem Met pochiert, mit Honig-Jus, Kartoffelplätzchen und Rosenkohl-Laub Deer poached in Met, with honey sauce, potato cookie and Brussels sprouts |
28,50 € | ||
| Steak Frites mit Sauce Bearnaise, Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat with Sauce Bearnaise, french fries and mixed lettuce |
Preis auf Anfrage | ||
| Spanferkelhaxe auf Speck-Sauerkraut, mit La-Ratte-Kartoffeln Pigling knuckle with sauerkraut, bacon and La Ratte potatoes |
29,50 € | ||
| Zander mit Kürbis-Schaum, Wirsing und Orangen-Fenchel-Salat with pumpkin foam, savoy and orange fennel salad |
27,50 € | ||
| Wolfsbarsch mit Rote-Bete-Graupen und weißer Schwarzwurzel Sea bass with beetroot pearl barley and black salsify |
28,50 € | ||
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Desserts Desserts |
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| Rotweinküchlein mit Pflaumenkompott und Zimt-Crumble Red wine cake with plum compote and cinnamon crumble |
12,50 € | ||
| Crème Brûlée mit Bourbon Vanille Crème Brûlée with Bourbon vanilla |
9,00 € | ||
| Apfel-Variation Vielfalt vom Winterapfel Apple variation |
11,50 € | ||
| Hausgemachte Sorbets wechselnde Sorten Home made sorbets, several kinds |
3,90 € | ||
| Blomeyers Käseauswahl klein 3 Sorten, groß 5 Sorten Selection of french cheese |
12,50 € 16,50 € |
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