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Vorspeisen Starters |
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| Geeistes Gurkensüppchen mit Ziegenkäse und Dill Iced cucumber soup with goat cheese and dill |
10,50 € | ||
| Spargel-Crèmesüppchen Asparagus cream soup |
10,50 € | ||
| Salade César mit Avocado-Spalten und geröstetem Kikok-Hühnchen Caesar salad with avocado and roast Kikok chicken |
18,50 € | ||
| Ceviche vom Atlantik-Kabeljau mit Limette, Koriander, Chili, roten Zwiebeln und Olivenöl Ceviche from Atlantic cod with lime, coriander, chili, red onions and olive oil |
19,50 € | ||
| Tatar vom Thunfisch mit Mango und Sesam Tuna tatar with mango and sesame |
22,50 € | ||
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....das geht immer ...can't go wrong with that |
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| Geflämmter Ziegenkäse auf Rucola mit Kräutern, karamellisierten Walnüssen und Portwein-Birnen Caramelized goat cheese with rocket salad, herbs, walnut and marinated pear |
18,00 € | ||
| Senfeier pochiertes und gebackenes Ei vom Freilandhuhn, auf Kartoffel-Mousseline mit Champagner-Dijonsenf-Sauce Poached and baked egg, with mashed potatoes and champagne-mustard-sauce |
14,50 € | ||
| - dazu optional 20g Imperial Gold Caviar additional 20g Imperial Gold caviar |
+34,00 € | ||
| Gebackenes Polenta-Törtchen mit Cranberry-Gelee und gebratenem Spargel Polenta patty with cranberry jelly and fried asparagus |
19,50 € | ||
| Spinatknödel mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat Spinach dumplings with alpine cheese, brown butter & lettuce |
18,00 € | ||
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Hauptspeisen Main dishes |
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| Coq au vin mit Semmelnknödeln Coq au vin with dumplings |
22,50 € | ||
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat with cranberries and potato cucumber salad |
26,50 € | ||
| Original Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Saison-Salat und Kartoffel-Schnittlauch-Püree German meatballs in caper sauce, seasonal salad & mashed chives potatoes |
21,50 € | ||
| Pluma vom Iberico mit gerösteten Austernpilzen auf fermentierter Knoblauch-Kartoffel-Mousseline Pluma from Iberico with roasted mushrooms and fermented garlic potato mousseline |
31,50 € | ||
| Steak Frites mit Sauce Béarnaise, Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat with Sauce Béarnaise, french fries and mixed lettuce |
Preis auf Anfrage | ||
| Heilbutt auf Wildreis, mit grünem Spargel und Meerrettich-Schaum Halibut with rice, green asparagus and horseradish foam |
26,50 € | ||
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Desserts Desserts |
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| Frische Erdbeeren mit Mascarpone-Sahne Strawberries with Mascarpone |
10,50 € | ||
| Weiße Valrhona-Mousse mit Erdbeer-Coulis White Valrhona mousse with strawberry coulis |
11,50 € | ||
| Crème Brûlée mit Bourbon Vanille Crème Brûlée with Bourbon vanilla |
9,50 € | ||
| Hausgemachte Sorbets und Eiscrème wechselnde Sorten Home made sorbets and ice cream, several kinds |
4,40 € | ||
| Blomeyers Käseauswahl klein 3 Sorten, groß 5 Sorten Selection of french cheese |
14,50 € 18,50 € |
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