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Vorspeisen Starters |
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| Rotkohlschaumsüppchen Red cabbage foam soup |
9,50 € | ||
| Maronencrèmesüppchen Chestnut cream soup |
10,50 € | ||
| Romanaherzen mit Avocadospalten, Parmesan-Dressing und Kirschtomaten - optional mit Maispoularde Romaine lettuce with sliced avocado, Parmesan dressing and mini tomatoes |
10,50/14,50 € | ||
| Gegrillter Kürbis auf Feldsalat in Himbeer-Vinaigrette, mit Mini-Strauchtomaten und gerösteten Nüsse Grilled pumpkin with lambs lettuce in raspberry vinaigrette, tomatoes and roasted nuts |
15,50 € | ||
| Tatar vom Uckermärker Weideochsen mit pochiertem Bio-Ei und Wildkräutern Tatar from german angus with poached egg and wild herbs |
22,00 € | ||
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....das geht immer ...can't go wrong with that |
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| Geflämmter Ziegenkäse auf Rucola mit Kräutern, karamellisierten Walnüssen und Portwein-Birnen Caramelized goat cheese with rocket salad, herbs, walnut and marinated pear |
17,00 € | ||
| Senfeier pochiertes und gebackenes Ei vom Freilandhuhn, auf Kartoffel-Mousseline mit Champagner-Dijonsenf-Sauce Poached and baked egg, with mashed potatoes and champagne-mustard-sauce |
14,50 € | ||
| Linguine in leichtem Miesmuschel-Krustentier-Sud Linguine in mussel crustacean sauce |
17,50 € | ||
| Gebackene Zucchiniblüte in Tempurateig, mit Karotten-Polenta, wildem Broccoli und Rote-Bete-Schaum Zucchini blossom with carrot polenta, wild broccoli and beetroot foam |
19,50 € | ||
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Hauptspeisen Main dishes |
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| Spinatknödel mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat Spinach dumplings with alpine cheese, brown butter & lettuce |
17,00 € | ||
| Original Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Saison-Salat und Kartoffel-Schnittlauch-Püree German meatballs in caper sauce, seasonal salad & mashed chives potatoes |
19,00 € | ||
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat with cranberries and potato cucumber salad |
24,50 € | ||
| Rehrücken in hausgemachtem Met pochiert, mit Honig-Jus, Kartoffelplätzchen und Rosenkohl-Laub Deer poached in Met, with honey sauce, potato cookie and Brussels sprouts |
28,50 € | ||
| Steak Frites mit Sauce Bearnaise, Pommes Frites und kleinem gemischtem Salat with Sauce Bearnaise, french fries and mixed lettuce |
Preis auf Anfrage | ||
| Gänsebraten Brust und Keule von der Dithmarscher Bio-Gans, mit Rot- oder Grünkohl, Kartoffelklößen und Jus Roast goose with red or green cabbage, potato dumplings and jus |
29,50 € | ||
| Zander mit Kürbis-Schaum, Wirsing und Orangen-Fenchel-Salat with pumpkin foam, savoy and orange fennel salad |
27,50 € | ||
| Loup de Mer mit wildem Brokkoli, Mandeln, Kirschtomaten und Kalamata-Oliven Sea bass with brokkoli, almonds, mini tomatoes and Kalamata olives |
28,50 € | ||
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Desserts Desserts |
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| Rotweinküchlein mit Pflaumenkompott und Zimt-Crumble Red wine cake with plum compote and cinnamon crumble |
12,50 € | ||
| Crème Brûlée mit Bourbon Vanille Crème Brûlée with Bourbon vanilla |
9,00 € | ||
| Karamellcrème mit Aroniabeeren und Passionsfrucht, auf salzigem Crumble Caramel cream with aronia berry, with salted crumble |
8,00 € | ||
| Lubitsch-Birne auf Valrhona-Mousse mit Whiskey-Walnüssen Lubitsch pear with Valrhona mousse and whiskey walnut |
12,50 € | ||
| Hausgemachte Sorbets wechselnde Sorten Home made sorbets, several kinds |
3,90 € | ||
| Hausgemachte Tartes wechselnde Sorten Home made tartes, several kinds |
6,50 € | ||
| Blomeyers Käseauswahl klein 3 Sorten, groß 5 Sorten Selection of french cheese |
12,50 € 16,50 € |
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