| Partybrötchen oder Ciabatta | ||
 |
||
| Tomate und Mozzarella und Basilikum | 2,00 EUR | |
| Italienischer Salami und getrockneten Tomaten | 2,00 EUR | |
| Serrano Schinken, Oliven und Kerbel | 2,00 EUR | |
| Hackepeter, roten Zwiebeln und Meersalz | 2,00 EUR | |
| Truthahnbrust und gegrillte Mango | 2,00 EUR | |
| Französischem Käse und Trauben | 2,50 EUR | |
| Spanischem Käse und Trauben | 2,50 EUR | |
| Roastbeef und Remoulade | 3,00 EUR | |
| Hausgebeiztem Lachs und Meerrettich | 3,00 EUR | |
| Canapés | ||
|
||
| Tomate, Mozzarella und Basilikum | 2,50 EUR | |
| Roch Baron und blauer Traube | 2,50 EUR | |
| Geräucherter Forelle und Dijonsenfcreme | 2,50 EUR | |
| Hausgebeiztem Lachs und Meerrettich | 3,00 EUR | |
| Barbarie-Entenbrust und Mango | 3,00 EUR | |
| Parma Schinken und Oliven | 3,00 EUR | |
| Kalbsschnitzel und Physalis | 3,00 EUR | |
| Schnittlauch-Scampi und Kirschtomaten | 3,50 EUR | |
| Roastbeef und Tomatenfrischkäse | 3,50 EUR | |
| Fingerfood | ||
|
||
| Kalbsbouletten | 3,00 EUR | |
| Italienische Kalbsbouletten mit Oliven, getrockneter Tomate und Schafskäse | 2,50 EUR | |
| Schweinefilet mit Backpflaume gefüllt im Speckmantel | 2,50 EUR | |
| Kleine Schweineschnitzel | 3,00 EUR | |
| Kleinen Kalbsschnitzel | 3,00 EUR | |
| Saté-Spieße mit Erdnußdip | 2,50 EUR | |
| Gemüsesticks mit Dip | 2,50 EUR | |
| Quiche Lorraine | 3,00 EUR | |
| Quiche mit frischem Gemüse | 3,00 EUR | |
| Quiche mit Schafskäse und schwarzen Oliven | 3,00 EUR | |
| Scampispieß | 3,50 EUR | |
| Scampi mit Sesam im Teigmantel | 3,50 EUR | |
| Jakobsmuscheln mit Thymian | 3,50 EUR | |
| Bamberger Hörnchen mit Kräuterquark | 3,50 EUR | |
| Spieß vom Italienisch mariniertem Gemüse | 3,50 EUR | |
| Parmesan-Pinienkernmousse mit marinierter Paprika | 3,50 EUR | |
| Kurz gebratener Thunfisch auf Korianderklebreis | 4,00 EUR | |
| Cocktails | ||
|
||
| Geflügelcocktail mit Ananas, Chicoree und Zitronenzesten | 4,50 EUR | |
| Flusskrebsschwanzcocktail mit Mango und Kirschtomaten | 4,50 EUR | |
| Garnelencocktail mit Melone, Paprika und Orangenfilet | 5,50 EUR | |
| Lachscocktail mit Dill und Gurke in Dijonsenfcreme | 5,50 EUR | |
| Suppen | ||
|
||
| Cappuccino von Karotte und Ingwer mit Zimtschaum | 4,00 EUR | |
| Süßkartoffelsuppe mit Limone und Zitronengras | 4,00 EUR | |
| Consommé von der Ente mit hausgemachten Wantan | 4,00 EUR | |
| Kürbiscremesuppe mit Kernöl | 4,00 EUR | |
| Fenchel-Orangensuppe | 4,00 EUR | |
| Rote Bete Suppe | 4,00 EUR | |
| Waldpilzsuppe | 4,00 EUR | |
| Paprikacremesuppe | 4,00 EUR | |
| Lauchcremesuppe | 4,00 EUR | |
| Berliner Kartoffelsuppe mit Knacker | 4,00 EUR | |
| Bouillabaisse | 4,50 EUR | |
| Lachssuppe mit Koriander und Zitrone | 4,50 EUR | |
| Kalte Suppen | ||
|
||
| Gurkenkaltschale | 4,00 EUR | |
| Gazpacho Andaluz | 4,00 EUR | |
| Vichy Soisse | 4,00 EUR | |
| Pikantes Himbeersüppchen | 4,00 EUR | |
| Melonen-Joghurtkaltschale mit Chili | 4,00 EUR | |
| Salate | ||
|
||
| Blattsalate mit Balsamicovinaigrette | 4,00 EUR | |
| Italienischer Nudelsalat | 4,00 EUR | |
| Rote Bete Salat mit Koriander und Orange | 4,00 EUR | |
| Kartoffelsalat mit Brühe und frischen Kräutern | 4,00 EUR | |
| Kartoffelsalat mit Gewürzgurke und Paprika | 4,00 EUR | |
| Kartoffelsalat mit Oliven und getrockneten Tomaten | 4,00 EUR | |
| Kartoffelsalat mit Kapern und Joghurt | 4,00 EUR | |
| Apfel-Selleriesalat | 4,00 EUR | |
| Tomatensalat | 4,00 EUR | |
| Gurkensalat | 4,00 EUR | |
| Tomaten-Avocadosalat mit Koriander Asiatischer Gemüsesalat | 4,00 EUR | |
| Getrüffelter Rucola mit Kirschtomaten und Parmesanhobel | 4,50 EUR | |
| Kaiserschoten-Mango Salat | 4,50 EUR | |
| Fenchel-Birnensalat | 4,50 EUR | |
| Zucchini-Orangensalat | 4,50 EUR | |
| Salat von roten Linsen | 4,50 EUR | |
| Geflügelsalat mit Spargel und Orange | 4,50 EUR | |
| Matjessalat mit Äpfeln und Schluppen | 5,00 EUR | |
| Vorspeisen | ||
|
||
| Carpaccio vom argentinischem Rinderfilet | 4,50 EUR | |
| Vitello Tonato | 4,50 EUR | |
| Rosa Roastbeef | 4,50 EUR | |
| Antipaste Platte (ab 6 Personen) mit Serrano, Kapernäpfeln, Rucola, Parmesan, Salami, Oliven sowie marinierte Paprika, Zucchini und Champignons | 6,50 EUR | |
| Hauptgerichte Fleisch | ||
|
||
| Hier sind einige Beispiele für Hauptgänge, die wir im Catering anbieten. Es eignet sich jedoch nicht alles für ein Buffet, für einige Gerichte wird ein Koch vor Ort benötigt. Kinderfreundliche Buffets sind ebenso möglich, wie spanische oder italienische Buffets oder auch österreichische. Je nach Saison sind individuelle Wünsche möglich. | ||
| Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und Rote Beete Salat | 12,50 EUR | |
| Berliner Kalbsboulette mit Marktgemüse und Kartoffelgratin | 12,50 EUR | |
| Kassler in Feigensauce mit Wirsing und Kartoffelgratin | 12,50 EUR | |
| Rindergoulasch mit Paprika und Pilzen dazu Spätzle | 13,50 EUR | |
| Kalbsröllchen mit Serrano und Frischkäse gefüllt an Zucchini- Pinienkerngemüse und Rosmarin-Kartoffeln | 14,50 EUR | |
| Gesottener Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce mit Karotten-Apfelgemüse und Petersilienkartoffeln | 14,50 EUR | |
| Maispoulardenbrust mit Kirschtomatensugo und jungem Spinat an Schlosskartoffeln | 14,50 EUR | |
| Französische Perlhuhnbrust im Speckmantel auf Mandelrisotto und grünem Spargel | 14,50 EUR | |
| Rinderroulade nach Hausfrauenart mit Wirsingkohl und Kartoffelpüree | 14,50 EUR | |
| Lammkeule in Feigenjus geschmort mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln | 14,50 EUR | |
| Kalbsgeschnetzeltes mit Pfifferlingen und jungen Möhren an Kartoffel-Kerbelpüree | 14,50 EUR | |
| Rumpsteak mit Balsamicoschalotten dazu turniertes Gemüse und Macaire-Kartoffeln | 16,50 EUR | |
| Rinderfiletmedaillon mit Portweinschaum dazu Marktgemüse und Kartoffelrösti | 22,50 EUR | |
| Hauptgerichte Fisch | ||
|
||
| Lachstranche in Thymianbutter mit Blattspinat und Schlosskartoffeln | 12,50 EUR | |
| Gebratenes Heilbuttfilet mit Blutorangenhollandaise dazu geschmorter Chicoree und blaue Kartoffeln | 12,50 EUR | |
| Curry vom Steinbeißer mit frischem Koriander und Gemüsen an Basmatireis | 12,50 EUR | |
| Zanderfilet in Butter gebraten mit Schmorgurken und Dillkartoffeln | 14,50 EUR | |
| Seeteufel Medaillons mit Safranrisotto und in Balsamico marinierter Paprika sowie Parmesanchips | 20,50 EUR | |
| Hauptgerichte vegetarisch | ||
|
||
| Penne in Tomatensauce mit Kapern und Oliven dazu Parmesan | 8,50 EUR | |
| Gemüselasagne nach Saison mit Pesto | 8,50 EUR | |
| Asiatisches Gemüse in Kokosmilch mit Limonenblättern an Basmati- Cashewkernreis | 8,50 EUR | |
| Geschmorte Paprikaschoten mit Weißweinrisotto gefüllt auf Tomaten-Rosmarin-Confit | 9,50 EUR | |
| Frisches Gemüse der Saison mit Kräuterbutter und Schlosskartoffeln | 9,50 EUR | |
| Gemüseboulette mit frischen Kräutern dazu grünen Pfeffer-Schmand und Kartoffel- Gurkensalat | 10,50 EUR | |
| Dessert | ||
|
||
| Hausgebackener Blechkuchen Apfelkuchen, Pflaumenkuchen, Butter-Mandelkuchen, Bienenstich, Schokoladen-Bananenkuchen | 2,50 EUR | |
| Schokoladen Brownie | 2,50 EUR | |
| Erdbeertörtchen | 3,50 EUR | |
| Grießflammerie | 4,00 EUR | |
| Mousse au Chocolate | 4,50 EUR | |
| Bayrisch Creme Vanille, Nougat, Orange | 4,50 EUR | |
| Tiramisu Erdbeeren, Himbeeren | 4,50 EUR | |
| Panna Cotta klassisch oder mit Zitronengras | 4,50 EUR | |
| Rote Grütze | 4,50 EUR | |
| Charlotte (ab 10 Personen) | 4,50 EUR | |
| Creme Caramel | 4,50 EUR | |
| Parfait Vanille, Nougat, Schokolade | 4,50 EUR | |
| Obstsalat nach Saison oder Fruchtkompotte nach Saison | 4,50 EUR | |
| Servicepersonal | ||
|
||
| Damit Sie genügend Zeit für Ihre Gäste haben, bieten wir Ihnen auch kompetentes Personal. | ||
| Koch | 24,50 EUR | |
| Service | 20,00 EUR | |
| Küchenhilfe | 10,00 EUR | |
| Garderobenfrau | 10,00 EUR | |
| Ausstattung | ||
|
||
| Bei uns können Sie wirklich alles für Ihre Feierlichkeit mieten. In Verbindung mit unserem Catering bieten wir Ihnen zusätzlich hochwertiges Equipment. | ||
| Universalglas | 0,30 EUR | |
| Rotweinglas | 0,50 EUR | |
| Weißweinglas | 0,50 EUR | |
| Sektglas | 0,50 EUR | |
| Champagnerglas | 0,50 EUR | |
| Messer | 1,00 EUR | |
| Gabel | 1,00 EUR | |
| Suppenlöffel | 1,00 EUR | |
| Dessertgabel | 1,00 EUR | |
| Dessertlöffel | 1,00 EUR | |
| Kuchengabel | 1,00 EUR | |
| Kaffeelöffel | 1,00 EUR | |
| Stoffserviette | 1,00 EUR | |
| Tischdecke klein | 3,00 EUR | |
| Tischdecke mittel | 5,00 EUR | |
| Tischdecke groß | 10,00 EUR | |
| Kerzenleuchter silber | 8,00 EUR | |
| Aschenbecher | 1,00 EUR | |
| Stuhl schwarz gepolstert | 5,00 EUR | |
| Tisch | 12,00 EUR | |
| Bierbank | 5,00 EUR | |
| Biertisch | 10,00 EUR | |
| Kühlschrank | 30,00 EUR | |
| Zapfanlage | 30,00 EUR | |
